饮和食分别指什么

饮 yǐn①喝，有时特指喝酒：~料│~食│痛~│~水思源。②可以喝的东西：冷~。③饮子：香苏~。④中医指稀痰。⑤心里存着；含着：~恨。另见yìn。◆ 饮yìn给牲畜水喝：~牲口│马~过了。另见yǐn。食 sì〈书〉拿东西给人吃。另见shí；yì。◆ 食yì用于人名，郦食其（LìYìjī），汉朝人。另见shí；sì。
饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。

中国饮食在世界上是享有盛誉的，华侨和华裔外籍人在海外谋生，经营最为普遍的产业就是餐饮业。有华人处就有中国餐馆，中国的饮食可以说是“食”遍天下。这一现象早在本世纪初时，就被革命的先行者孙中山先生敏锐地观察到了。
这种强烈的反差引起了学术界的关注，但是并没有一个较有说服力的解释。认为，中国餐馆能够遍布世界各地不是一个孤立和偶然的现象，其中的原因与中国饮食文华有着千丝万缕的关联。因而探讨一下中国饮食文化的某些特征，将有利于对于这一现象的解释。

饮

yǐn
①喝，有时特指喝酒：～料│～食│痛～│～水思源。
②可以喝的东西：冷～。
③饮子：香苏～。
④中医指稀痰。
⑤心里存着；含着：～恨。另见yìn。
◆
饮
yìn
给牲畜水喝：～牲口│马～过了。另见yǐn。
食

sì
〈书〉拿东西给人吃。另见shí；yì。
◆
食
yì
用于人名，郦食其（LìYìjī），汉朝人。另见shí；sì。