羹 啥意思

◎
羹
gēng
〈名〉
(1)
(会意。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情)
(2)
调和五味的汤
[tick
soup]
一箪食,一豆羹,得之则生,弗得则死。——《孟子·告子上》
(颖考叔)对曰:“小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹,请以遗之。”——《左传·隐公元年》
(3)
煮熟带汁的蔬菜也叫羹
[vegetable
soup]
藜藿之羹。——《韩非子·五蠹》
(4)
又如:菜羹(煮熟的菜,加上米屑,古代贫者所食);羹食(羹汤和饭);羹粥(菜羹和稀饭);羹藜(煮野菜羹。泛指饮食粗劣)
(5)
汤
[soup]

相传魏文帝曹丕叫他弟弟曹植做诗，限他在走完七步之前做成，否则就要杀他。曹植立刻就做了一首诗：“煮豆持作羹，漉豉以为汁。萁向釜下然,豆在釜中泣。本是同根生,相煎何太急。”解释:煮豆子正燃着豆秸，因煮熟豆子来做豆豉而使豆子渗出汁水。豆秸在锅下燃烧着，豆子正在锅里哭泣。本来我们是同一条根上生长出来的，你为什么要这样紧紧逼迫呢？
比喻说明兄弟本为手足，不应互相猜忌与怨恨。
持作羹,连在一起理解,是用(煮豆)作成粥汤,漉的意思是过滤.

羹汤
羹[1]，中国传统copy食物。指五味调和的浓汤。流行于全国大部分地区。《尚书·说命下》若作和羹，尔惟盐梅。作为一知种黏稠浓汤，主要由肉、菜及勾芡调和，亦能加面成为面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。羹因大量使用勾芡，加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类，口味较重且热量高，这就是所道谓的菜羹。

拼
音
gēng
部
首
羊
笔
画
19
五
行
水
五
笔
UGOD
生词本
基本释义
详细释义
用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：～汤。肉～。鸡蛋～。

羹_百度词典

[gēng]
部首：羊
五笔：UGOD
笔画：19
[解释]用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：～汤。肉～。鸡蛋～。

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