（俗读ān）有机化合物的一类，通式R—NH２。为氨分子里的氢原子被烃基取代后所形成的碱性物质。
1. 胺 [àn]2. 胺 [è]
〈名〉
氨分子里的氢被烃基或其他非酸性有机基取代后衍生出的一类有机化合物
〈动〉
肉类腐烂变臭 。
《广韵》:“胺,肉败臭。”
另见 àn