1.桂花树，木犀的通称。
2.肉桂树，常绿乔木。树皮即桂皮或称肉桂，有香味，可供药用，又作调料。
3.广西的别称。
〈名〉
(形声。从木,圭声。本义:木名。《说文》:“江南木,百药之长。”)
肉桂( Cinnamomum cassia ),常绿乔木,花黄色,果实黑色,树皮可做健胃剂,又可调味
芩藭厚朴桂栝蒌。——《急就篇》
月桂属的乔木或灌木,尤指月桂,其叶子被古希腊人用来为德尔斐神桂冠竞技运动的胜利者加冠
即木犀 (Osmanthus fragrans ),亦称“桂花”。常绿灌木或小乔木,叶对生、椭圆形,花黄色或黄白色,极芳香,果黑色。花可作香料 [sweet-osmanthus]
问讯吴刚何所有, 吴刚捧出桂花酒。—— 《蝶恋花·答李淑一》
又如:桂霭(桂花的香气);桂魄(相传月中有桂,因以借指月亮);桂醑(桂花美酒);桂花(月光);桂殿凉蟾(月亮的别称。传说月亮里有桂树和蟾蜍而得名)
广西简称 。
如:桂海(南海的别称。指南方广西等地)
姓
桂是形声字，木为形，圭（guī）为声。桂指一种常绿乔木，即肉桂，树皮通称桂皮。桂也指桂花、月桂。另外桂也是广西的别称。