1.人或生物体表面的一层组织：牛～。荞麦～。碰掉了一块～。
2.皮子：～箱。～鞋。～袄。
3.包在或围在外面的一层东西：包袱～儿。新书最好包上～儿。
4.（～儿）表面：地～。水～儿。
5.（～儿）某些薄片状的东西：铅～。豆腐～儿。
6.有韧性的：～糖。
7.酥脆的东西受潮后变韧：花生放～了，吃起来不香了。
8.顽皮：调～。这孩子真～。
9.由于受申斥或责罚次数过多而感觉无所谓：老挨说，他早就～了。
10.姓。
〈动〉
(会意。金文字形上面是个口,表示兽的头;一竖表示身体;右边半圆表示已被揭起的皮;右下表手。“皮”是汉字部首之一。本义:用手剥兽皮)
同本义
皮,剥取兽革者谓之皮。——《说文》
皮,剥也。——《广雅》
皮面抉眼。——《战国策·韩策》
皮瓠以为蓄。——《释名》
又如:皮面
酥脆的东西变韧 。
如:花生放皮了;饼皮了
〈名〉
兽皮 。带毛叫皮,去毛叫革。引申指人的皮肤或动植物表面的一层组织
孤执皮帛。——《周礼·大宗伯》。注:“虎豹皮。”
俪皮。——《仪礼·士昏礼》。注:“鹿皮。”
事之以皮币。——《孟子》
禽兽之皮足衣也。——《韩非子·五蠹》
又如:皮条(用皮子做成的绳、带);皮鼓(军用小鼓);皮松肉紧(喻指淡漠;宽泛);皮甲(用兽皮制的软甲);皮船(古时用牛皮蒙罩船身以御矢石的战船);皮胶(用动物皮熬成的粘性物质);皮舰(古代用牛皮蒙罩船身以防御矢石的战舰)
皮毛;皮革
岛夷皮服。——《书·禹贡》
又如:皮排(古代以皮革制作的鼓风器具);皮笠(古代革制的笠形帽);皮袋(皮制的袋);皮裘(毛皮的衣服);皮褂(用毛皮做的上衣);皮裳(用毛皮做的衣裳);皮褥(毛皮做的垫褥);皮箧(皮箱);皮侯(古代以兽皮为饰的箭靶)
包或围在物体外面的一层东西
于时冰皮始解,波色乍明。——明· 袁宏道《满井游记》
又如:书皮;饺子皮;馄饨皮。也叫“皮子”
指某些薄片状的东西 。
如:铜皮;铅皮;豆腐皮
〈形〉
引申为表面的,肤浅的 。
如:皮肤之见(肤浅的见解);皮相(外貌);皮面(表面);皮里春秋(表面不做文章,心里有所褒贬);皮壳(包裹在外面的坚硬外皮)
顽皮;调皮 。
如:这孩子真皮!;皮着脸(厚着脸皮);皮缠(纠缠);皮赖歪派(蛮不讲理);皮科儿(逗乐打趣的言语)
由于受申斥或责罚次数过多而感觉“无所谓”的 [case-hardened]。
如:他老挨批,都皮了
用轧棉机把棉子和杂质分离了的 。
如:皮棉
常见汉字，生物学上意为动物或植物体表面的一层组织——皮层组织，广义指表面。皮也是一种中国的姓氏。