1.酋长。
2.（盗匪、侵略者的）首领：匪～。贼～。敌～。
3.姓。
〈名〉
(会意。小篆字形。《说文》:“从酉,水半见于上。”金文中“酉”象酒坛形。因为是陈酒,酒与酒糟下沉,上面“八”象水形。本义:陈酒,久酿之酒)
同本义
酋,绎酒也。从酉,水半见于上。礼有大酋,掌酒官也。——《说文》。
又如:酋腊(极熟的酒);
古代称从事与酒有关工作的人
大酋
乃命大酋,秫稻必齐,曲蘖必时。——《吕氏春秋·仲冬》
掌酒的女奴
妇人以为舂酋。——《墨子》
部落的首领。也为魁帅的通称
二贵酋名。——宋· 文天祥《指南录后序》
诋大酋当死。
与贵酋处二十日。
又如:匪酋;贼酋;敌酋(敌人的头子);酋渠(部落的首领);酋领(部落的首领)
假借为“猷”。功业
似先公酋矣。——《诗·大雅·卷阿》
酋，汉字，有酒熟的意思，也有匪徒或部落首领含义，此外还是古代对造酒的女奴的称谓。