1.酪；用牛羊奶凝成的薄皮制造的食物。
2.松脆（指食品）：～糖。
3.含油多而松脆的点心：桃～。
4.（肢体）软弱无力：～软。
〈名〉
(会意。从禾,从酉( yǒu)。酥指食品,因而与禾、酉(代表酒)有关。本义:酪类。由牛羊乳制成。又称“酥油”)
同本义
十万军城百万类,酥油香暖夜如烝。——唐· 薛能《影灯夜》
又如:酥团(用牛羊乳制成的酪类食品,色白光润);酥酡(古印度以乳酪作成的食品);酥酪(以牛羊乳所制成的一种食品);酥蜜(酥酪与蜂蜜)
酒
天竺国谓酒为酥。——宋· 窦平《酒谱·异域酒》
又如:酥酒(古时酒名);酥醪(奶酒)
面粉加酒、糖等制成的一种点心,松而易碎
已倾潘子错著水,更觅君家为甚酥。(为甚酥,一种油果名)——宋· 苏轼《戏刘监食求米粉饼》
塞北送酥一盒至。——《三国演义》
又如:桃酥;芝麻酥;酥饼;酥糖(用面粉、芝麻与糖制成的食品);酥签(一种酥松的糕点)
搽脸的油脂
暖酥消,腻云亸,终日厌厌倦梳裹。—— 宋· 柳永《定风波》
〈形〉
松脆而易碎的 。
如:酥脆;香酥鸡
肢体松软的。缺乏力量、肌肉松弛的
休道冲动那厮,这一会儿连小闲也酥倒了。——《元曲选·关汉卿·救风尘》
又如:酥懈(酸软倦怠)
具有缎子般的光泽和光滑的;光洁细腻的 。又如:酥乳(洁白柔软而滑腻的乳房); (洁白润泽的胸脯);酥融(润滑柔软)
酪，用牛羊奶制成的食物：酥酪。酥油。 松脆，多指食物：酥脆。酥糖。桃酥。 柔腻松软： 。酥松。 身体酸软无力：酥软。酥麻。