胰腺，人和高等动物体内的腺体。人的胰位于胃后方，灰红色，长约14—18厘米，带状。有内分泌和外分泌两种机能。外分泌部分分泌的胰液经胰管注入十二指肠，有消化蛋白、脂肪、糖的作用。内分泌部分分泌胰岛素，调节糖代谢。
〈名〉
胰腺一种大的复合性消化腺,位于第一腰椎的前方,胃的后方,形状略似铁锤,胰头被十二指肠环绕,通过胰管胆总管合成胆胰管后与十二指肠相通
胰是人体的第二大消化腺，在胃的后方，横行于腹后壁，横跨在第1、2腰椎的前面。（如图：十二指肠和胰），胰腺呈长条状，质地柔软，呈灰红或淡红色，可分为头、体、尾三部。胰头膨大位于右侧，位于第2腰椎体的右前方，被十二指肠环抱，胰腺管的末端穿入十二指肠壁，会合胆总管，开口于十二指肠乳头。 内分泌腺是由散在于外分泌腺之间大小不同的细胞团──胰岛所组成。胰岛分泌的激素叫胰岛素，直接进入血液和淋巴，主要参与调节糖代谢。胰岛素分泌不足，可引起糖尿病。