1.多年生草本植物，地下有鳞茎，叶子细长，花紫色。鳞茎可做蔬菜。
2.这种植物的鳞茎。‖也叫藠头（jiào·tou）。
〈名〉
一种蔬菜类植物,名为亚实基隆葱 它形成粗的基部,由于病害或昆虫袭击或不利的环境条件而没有正常的球茎
又不食酸薤野菜。——《宛如钓》
薤是多年生草本植物，地下有鳞茎，鳞茎和嫩叶可食。