落叶乔木或灌木，树皮白色、灰色、黄色或黑色，有的是片状或纸状分层剥落，叶子互生。在我国多生长在东北地区。有白桦、黑桦、红桦等。
〈名〉
(形声。从木,华声。本义:木名。桦木) 桦木属( Betula )植物的泛称。落叶乔木或灌木 。
如:白桦;黑桦;小叶桦