有机化合物的一类。与无机氰化物不同，不是剧毒物质，但也有一定毒性。
〈名〉
指以三价氮基N≡为特征的一类化合物 ,并可从含氧酸得到,其法是从含氧酸的铵盐中完全除去水的成分;通常指以氰基为特征的化合物(如乙腈,苯腈),可从羧酸或它的酰胺得到,完全水解时产生酸