1.壁较陡直的锅：瓦～。沙～。铜～。电饭～。
2.用煲煮或熬：～汤。～粥。
〈名〉
〈方〉∶壁较陡直的锅 。
如:瓦煲;沙煲;铜煲;电饭煲
〈动〉
用煲煮或熬 。
如:煲饭;煲粥
煲汤中的“煲”，就是用文火煮食物，慢慢地熬。需要的烹调时间很长，没有耐心是很难煲出好汤的。煲汤有一秘诀，那就是“三煲四炖”。