“酾1”shī的又音。
[ shī ]1.又shāi
2.滤（酒）。
3.斟（酒）。
4.疏导（河渠）。
〈动〉
滤[酒]
酾,下酒也。一曰醇也。从酉,丽声。——《说文》
酾酒有衍。——《诗·小雅·伐木》。传:“以筐曰酾,以薮曰湑。”
援乃击牛酾酒,劳飨军士。——《后汉书·马援传》
又如:酾酒(滤酒)
斟[酒、茶]
酾酒临江,横槊赋诗,固一世之雄也。——宋· 苏轼《前赤壁赋》
又如:酾尊(斟酒)
疏导[河渠]
既焚既酾,奇势迭出。——柳宗元《永州韦使君新堂记》
又如:酾沈澹灾(疏导分散水流以缓和消除灾情);酾流(分流,支流);酾浚(疏导)
另见 shāi
酾（shī），有“滤酒、 斟酒、疏导，分流”之意。“酾酒临江，横槊赋诗” 出自出自苏轼《赤壁赋》 。