鳕鱼，体稍侧扁，头大，尾小，下颌有一根须，背部灰褐色，有许多小黑斑，有三个背鳍，腹部灰白色。肝可制鱼肝油。也叫鳘鱼。
〈名〉
通称“大头鱼” ,产于北大西洋的冷水域中的一种软鳍鱼( Gadus morrhua ),是世界上最主要的食用鱼之一,素栖居比较浅的水域的接近底层部分