窨制是读xun还是yin？

xūn。声母：x；韵母：un；声调：一声。
窨制，也叫熏制 ，是制作花茶的一种工艺。基本原理是将茶坯与刚刚采摘下来的鲜花混合在一起，鲜花吐香，茶坯吸香，茶香与花香最终融合，花茶制成。
采用这种窨制方法制作的花茶有：茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。

扩展资料：
传统茉莉花茶的制作周期可以说是众多制茶工艺中较为费时的一种。春天，需要提前准备充分干燥的茶坯，而到了夏天，则需要摘取茉莉鲜花来进行窨制。
窨制过程在整个茉莉花茶的制作工艺中尤为重要。所谓的茉莉花茶窨制工艺就是将新鲜的茉莉花和茶坯混合在一起，从而使得茶坯充分吸收茉莉花香的过程。
完成窨制过程一次叫一窨，重复一次叫二窨……窨次越高，意味着茉莉花茶的品质越好。每一窨制结束后，都需要筛选出香味残留较少的茉莉花蕾，然后进行再次窨制。现在福州茉莉花茶的地方标准为四窨。
福建春伦集团茉莉花茶技艺传承大师张子建向记者介绍，整个福州茉莉花茶的制作流程可以简单概括为一句话，“窨制花茶七条椅，平抖蹚拜烘窨提”。其中，平指的是平面筛选；抖是震动抖筛;蹚是改型切断；拜是指风力选别；烘是干燥烘焙；窨是茉莉花吐香，茶坯吸香过程；提则指的是增强香气鲜灵度。

窨制中的窨是一个多音字，分别读作xūn，yìn 。
一、声母是x，韵母是un，音调是xūn
同“熏”，用于窨茶叶。把茉莉花等放在茶叶中，使茶叶染上花的香味。
二、声母是y，韵母是in，音调是yìn
地窨子；地下室。
部首：穴
笔画：点、点、横撇/横钩、撇、点、点、横、点、撇、横、竖、横折、横、横

扩展资料：
窨的组词：

1、攧窨
[diān xūn]
顿足忍气；怅惘。
2、地窨
[dì yìn]
地窖；地下室。
3、窨服
[xūn fú]
思量；揣度。
4、窨清
[xūn qīng]
经贮藏而澄清。
5、窨口
[yìn kǒu]
闭嘴。