庙里牌匾上的“瀹龠祠蒸尝”是什么意思 谁能告诉我

这四字本身就是简体字．

客家地区往昔把先祖留下的各房共有的产业称之为 “尝产”，俗称“烝尝”。“烝尝”通常指耕地：祖业大的“烝尝”除耕地（包括奖励优秀学子的“学田”）外，还有山林、果园、店铺或校产等。“烝尝”又称 “公尝”。祖业中的耕地称之为“烝尝田”，也叫“公尝田”；轮耕“烝尝田”称之为“遴烝尝”；管理公尝的收支称之为“理尝”或“管公尝”。
“烝尝”一词原于上古。汉代董仲舒著有《春秋繁露》，是用于解说《春秋》的。其中深察名号第三十五有云：“享鬼神者号一曰祭。祭之散名，春曰祠，夏曰礿， 秋曰尝，冬曰烝。” ①这就是说，敬奉鬼神的名称之一叫做“祭”，“祭”在不同的季节有不同的下位名称，春季祭祀叫做“祠”，夏季祭祀叫做“礿”，秋季祭 祀叫做“尝”，冬季祭祀叫做“烝”。“烝尝”一词取自冬季的“烝”和秋祭的“尝”，即用部分代替全体，以指一年四季的祭祀，往后又用“烝尝”代指祭祀用的 祖产，均属修辞上的借代用法。古时祭祀先祖可以在春夏秋冬任何一季，后来逐渐改到春秋两季，也有只在春季祭祀的。客家地区沿用“烝尝”一词，是客家话保留 上古时代中原名称的又一例证。
“烝尝”的收益主要用于祭祀，一直到近代都是如此。“烝尝田”通常由嫡传子孙按房份轮流收益。如某户轮值曾祖的“烝尝田”，假定其曾祖父传下三房，其祖父 传下四房，其父又下传两房，那么该户就每隔二十四年（3×4×2）才轮得一次曾祖的“烝尝田”。轮值某先祖的“烝尝田”，如属出租田，到收获时节向佃户收 租；如属非出租田，可以自己耕种，也可出租给佃户收取田租。轮得收益某先祖的“烝尝田”，通常负责当年该先祖的祭祀，祭祀所余即归该户所有。公共祖业比较 大的“烝尝”收支，推举有文化又较富有的嫡传子孙专人管理。除祭祀用度外，还用于奖励读书成绩优秀的子弟，支持族内办学和族内其他公益事业。
客家地区的先祖祭祀多安排在春秋两季。有的还在族谱上写明某先祖的祭祀的日期。据张家围《张氏族谱》记载：第十二世祖居玉公葬丙村老鸦山虎形“光绪丙戍起 春祀之，秋九月十八日致祭” ②。梅州地区大范围的合族致祭叫做“打祭墓”，须备全猪、全羊及糕饼等丰盛祭品。祭祖那天，远近直系男丁齐往先祖墓地。把墓 地周围杂草割除净尽，清扫墓堂之后，在墓堂摆好黄酒及各种祭品，墓头压上洒有鸡血的黄纸，点上粗大香烛，即开始祭礼③。主祭由辈分高而又德望高的长者担 任，身着祭服，琅声唱读祭文，行三跪九叩首大礼。礼生一人，须用中原官话唱礼：“跪――叩首――再叩首――三叩首――起――”如是三回，气氛庄重。可见客 家地区是长期沿用古时中原礼仪的。祭毕，所有男丁在墓前执香躬身参拜，焚烧纸钱，燃放鞭炮。然后由执事按席位多少依年岁长幼安排前来参加祭祀的具体登席男 丁，未能登席者均一一发给丁子钱。祭墓结束后，将部分糕饼散给前来看热闹的孩童，并送一份礼品给地邻（指邻近墓地的住户），以酬谢他们平日对先祖墓地的关 照。附城地区的祭墓酒席通常给酒家包揽，设十大碗，黄酒招待。族中老少一边吃饭喝酒，一边畅叙族情，其乐融融。也有合族带齐祭品、炊具等乘车船或步行赴远 地祭墓的，祭毕就在当地挖灶做饭菜一同用餐。小范围的祭祀通常叫酾地（扫墓），也称“挂纸”。由当年轮值耕种烝尝田的一家准备祭品，择日扫墓，族内成年男 女皆可前往拜祭，其后在家里吃顿酒席即告结束。“挂纸”，指在坟头上挂上黄纸，客家话“纸”、“祖”同音，“挂纸”谐音“挂祖”，即纪念祖宗之意。
上世纪五十年代初，大陆实行土地改革，公尝田征收分给无地少地的农民，先祖坟墓已无公尝田收益可供祭祀了，加上无序开垦荒地，远祖墓地多遭受破坏。文化大 革命十年浩劫，“破四旧”（旧思想，旧文化，旧风俗，旧习惯）影响所及，连一年一度的民间扫墓活动也中止了。大陆实行改革开放政策以后，海外不少华侨回祖 籍修建祖坟，客家地区又兴起了建墓之风，俗称“做地”，并恢复了酾地的风习。往昔大规模的祭祀活动已经风光不再了，扫墓多限于五代之内。酾地之日，各地子 孙约同回到祖居地，由收入较丰者凑钱置办祭品，扫墓后就请族中男女到酒店吃餐酒席，以示纪念先祖。华侨众多的宗族，有华侨捐资用作先祖祭墓基金的。如梅县 白宫富良美村丘氏，由印尼华侨捐了一万多元，作为1595年开基祖祭墓之用。每年正月初九日，丘氏各户派出一名代表，连同所有外地归来的子孙一起前往先祖 墓地祭祖，然后共进午餐。梅县下市攀桂坊张家围则由海内外子孙乐捐，每年元宵节在老祖屋拜祖，表演文艺节目，七十岁以上的族人免费招待酒席④。改革开放以 来，随着落实华侨政策，退还华侨房产，有的宗族就将退还的祖产用于祭祀。如梅县下市崇庆堂黄氏后裔，将退回祖产老盐厂所支取的租金年约一万多元，用为每年 祭祀创业先祖黄绍庭公的基金⑤。近十年来，也有人在遗产中留下一份财产作为子孙扫墓等用途的。如梅江区湾下侯抗争先生去世前立下遗嘱，留下一套住房和部分 存款给子孙共有，作为日后扫墓和奖励学习优秀子弟之用⑥。
客家地区继承中原汉文化，素有崇敬祖先的传统和风习，一直延续至今。虽然现时大陆“烝尝”已经很少存在，但各地客家后裔仍以各种各样的方式年复一年地拜祭和纪念先祖，甚至不远万里回到祖居寻根问祖，以表达客家人饮水思源，敬奉先祖的深意浓情。

瀹祠没有查到．这是瀹字的解释．
瀹

yuè

〈动〉

(1)

浸渍〔soak〕

瀹,渍也。从水,龠声。――《说文》

汝齐戒疏蘥而心。――《庄子·知北游》

菅筲三,其实皆瀹。――《仪礼》。贾公彦疏:“筲用菅草,黍稷皆淹而渍之。”

(2)

煮〔boil〕

不如西邻之瀹祭。――《汉书·郊祀志》。注;“谓瀹煮新菜以祭。”

以汤煮物曰瀹。――《通欲文》

兰台架列排曲瓢卷浆,乃羹乃瀹。――南朝宋·鲍照《园葵赋》

(3)

又如:瀹茶(煮茶);瀹茗(煮茶);瀹祭(煮新菜以祭祀)

(4)

疏通水道,使水流通畅〔dredge〕

禹疏九河,瀹济漯而注诸海。――《孟子·滕文公上》

(5)

亦泛指引导使畅通

疏瀹五藏,澡雪精神。――《文心雕龙》

(6)

又如:瀹疏(疏浚)

瀹

yuè ㄩㄝˋ

(1)

煮：～茗。

(2)

浸渍。

(3)

疏导（河道）：～济漯。

郑码：VOJL，U：7039，GBK：E5AE

笔画数：20，部首：氵，笔顺编号：44134125125125125122
参考资料：客家的风范博客，在线新华字典