医学上的辛是什么意思

“辛”是指有刺激性气味，或者刺激感觉的东西，包括，葱姜蒜，花椒、姜、茱萸、扶留藤、桂、胡椒，辣指的是辣椒。
辛是“五味”之一。
中药作用的基本性质和特征是用“
药性”概括的。药性理论是中药理论的核心，主要包括四气、五味、归经、升降浮沉、毒性等。
指药物和食物的真实滋味。辛就是有刺激性的辣味。后来古人依据用药后的机体反应归纳出五味的不同作用。
“辛”作为五味之一，能散、能行，有发散、行气、行血等作用。一般治疗表证的药物，如麻黄、薄荷；治疗气血阻滞的药物木香、红花，都有辛味。一些具有芳香气味的药物往往也标上“辛”，亦称辛香之气。这样，辛就不仅与味觉，而且与嗅觉有关了。

扩展资料：
辣椒中含有多种微量元素和大量维生素C，在胃肠道内可阻止致癌物质——亚硝酸胺在体内的形成。硝酸盐广泛存在于自然界中，比如我们的食物中大量存在，它自身本来是无毒的，但在接近口腔时，有一部分经唾液的作用，形成了亚硝酸盐，在胃内与蛋白质分解后的产物——胺相互作用，转化成亚硝酸胺，这是一种强致癌剂，而维生素C能阻止亚硝酸胺的形成，起到预防癌症的作用。
其他辛辣食品如生姜、大蒜等性温、辛，前者有发热散寒、温中健胃、止呕杀虫的功效；后者则有消炎杀菌、祛痰止咳、利尿降压、健胃行滞的功效。

辛辣食品禁忌人群
适当食用一些辛辣食品对人体健康是有益的，辛辣食品会诱发胃癌和其他疾病的说法是没有科学依据的。但食用辣椒过多，可刺激咽喉、食道和胃。因此，有咽喉炎、食道炎、胃炎和胃溃疡的患者应该尽量少吃辛辣食物，以防刺激这些部位，加重症状。
参考资料来源：百度百科-辛辣食物
参考资料来源：百度百科-辛辣

医学上的辛的意思：辛和辣应该是同一意思。
辛是源自于中医上中药的五味：辛，甘，苦，咸，酸。

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借用他人的回答你
许多病人就诊时会问有什么忌宜，而中医师经常会说：“忌食辛辣刺激。”在此，辛是指气味浓郁的饮食。特别是一些佐料，如花椒、八角、桂皮、茴香、葱、蒜等，过量食用可能耗气、助热生火。鱼、羊等食物腥膻油腻，多食偏食也可能助生湿热痰浊、损伤正气。

随着现代科学的进步与发展，人们的生活方式也悄悄发生了变化。人造香料、香精、亚硝酸盐、防腐剂等化学添加剂充斥各种方便食品，烟酒泛滥，危害人们的健康。这些物质也逐渐被纳入中医“辛”的范畴。辣，是指有辣味的食物，如辣椒，这很容易理解。有些物质既辛又辣，特别是烟草、酒精等吸食饮品。刺激性食物所指范围很广，过冷、过烫、过咸、过甜、过酸、过辣、过硬粗糙的食物都难逃其咎。

辛 能散，能行，能润的药味
【唐韵】息邻切【集韵】【韵会】斯人切【正韵】斯邻切，𠀤音新。【说文】秋时万物成而熟，金刚味辛，辛痛卽泣出。【徐曰】言万物初见断制，故辛痛也。【书·洪范】金曰从革，从革作辛。【白虎通】金味所以辛者，西方煞伤成物，辛所以煞伤之也，犹五味得辛乃委煞也。 又岁、月、日之名。【尔雅·释天】太岁在辛曰重光，月在辛曰塞。【礼·月令】其日庚辛。【注】辛之言新也。【前汉·律历志】悉新于辛。【史记·律书】言万物之辛生也。 又【正韵】荤味也。【风土记】元旦，以葱、蒜、韭、蓼、蒿芥，杂和而食之，名五辛盘，取迎新之意。 又股象也。【说文】辛承庚，象人股。【徐曰】辛渐?#91;敛，故象人股，渐焦杀也。 又养筋之味也。【周礼·天官】以辛养筋。【注】辛，金味，金之缠合异物似筋，人之筋亦缠合诸骨，故以辛养之也。 又【正韵】苦辛，取辛酸之意。【李白诗】英豪未豹变，自古多艰辛。【杜甫诗】生离与死别，自古鼻酸辛。 又高辛，古帝号。 又姓。【史记·夏本纪赞】夏启封支子于莘，因声近攺为辛。 又少辛，药名。【本草】卽细辛也。 又叶宵前切，音先。【焦仲卿诗】奉事循公姥，进退敢自专。昼夜勤作息，伶俜萦苦辛。 【正字通】按《说文》徐注，泣出象股之说，与𨐌义反。壬癸继辛，天道剥中有复，秋德义中寓仁，非偏属断制焦杀。徐曲附《说文》，非。又《尔雅》重光𨐌，《史记》攺昭阳。昭阳癸，《史记》攺尚章。上章庚，《史记》攺商横。当有譌误。旧注：重光一曰昭阳，使不知者疑。《尔雅》岁阳在𨐌有二名，亦非。本作𨐌，《字汇》譌省作辛，与辛音愆字形相溷，尤非。