“骟”和“阉”有什么区别？

阉 用于称呼禽类；
骟 用于称呼畜类。

阉割业

阉割，又称“割骟”，在旧时江湖行帮中属“搓捻行”。他们供奉汉未名医华佗为行业祖师，主要是为农家劁猪、阉鸡、骟牲口，是一种非常古老而又神秘的行当。现永安小陶、青水、槐南等乡镇，仍有少数人以此为业。

我国在新石器时代，已牛、马、羊、豕、鸡、犬等六畜齐全。古代先民在长期的饲养家禽、家畜中，积累了丰富的禽畜繁育、饲养、医疗经验。其中，“禽畜阉割术”是一项世界性的重要发明。在商代的甲骨文中，就已有关于猪的阉割的记载。《易经》中说“豶豕之牙吉”，即是说阉割后的猪，性格就变得驯顺，牙虽犀利，也不足为害。据《礼记》载，“豕曰刚鬣，豚曰腯肥”，意思是未阉割的猪皮厚、毛粗，叫“豕”；而阉割后的猪则长得膘肥臀满，叫“豚”。秦汉之交，由于战乱频繁、骑术盛行，有关骡、马的阉割术也兴旺起来。逐渐形成了南劁北骟，即南方以猪、鸡、猫、狗等体形较小的禽畜为主，俗称“海棠活”；而北方则以骡、马、牛、羊，甚至是骆驼等体形较大的牲口为主，俗称“圈子活”。

基本上是同一个意思，在古代的表述上，可能还有细节上的微小区别，但现代汉语里面已经找不出区别了，都是咔擦一刀的那个意思，不有过有一点是肯定的，那就是：古代是典型的农耕社会，这个措施一般是对牲畜和家禽而言（太监属于另外的范畴，这里不作具体讨论），而现代社会的生活方式和古代已有明显不同，即便在农村，除专业养殖之外，牲畜和家禽的数量已经大量减少，该描述已经主要用于宠物猫狗之类的绝育（古代也没多少人吃饱撑的去割猫狗的蛋蛋的）

前者对动物，后者也可对人而言。

阉 用于称呼禽类；
骟 用于称呼畜类。