什么叫炉，什么叫灶？它们的本质区别是什么？

炉本是古代焚香烧炭之器，有熏炉、香炉、装饰、手脚炉之分。现代多称取暖、做饭或冶炼用的设备，种类很多，普通用煤火发热，有用煤气、电力的炉子。灶则是用土坯、砖或金属等制成的生火烹饪的设备，或者在地面挖掘而成的燃烧室如野炊灶。虽然炉灶的称呼已经合而为一，但具体释义仍然有区别，比如香炉断不可称为香灶，一般认为炉是相对封闭的，灶则是相对开放的。

炉与灶是炉灶的统称，基本是一回事，唯一区别是，灶是既能烧煤又能烧柴，且有台面。而炉则只是烧煤碳，上面没有台面，或者台面很小。
在民间，无论是炉或灶，统称为炉灶。