品茶时常说的味最酽是什么意思

酽
酽
yàn
【形】
(形声。从酉(yǒu),严声。“酉”与有酒有关。本义:指茶、酒等饮料味厚)
同本义〖strong〗
酒酽春浓琼草齐。——曹唐《小游仙诗》
又如:酽酒(味醇的酒);酽茶(浓茶);酽酸(浓浓的酸味);酽酢(浓醋);酽醋(浓醋)
颜色深〖deep〗
北宋院本画,用笔工致,傅色明酽。——《西清笔记》
又如:酽紫(深紫色)
形容情感深厚〖deep〗。如:酽念(深厚的思念)
厉害,剧烈〖intense〗
只是他赌的不酽。——《歧路灯》
又如:酽冷(酷寒,严寒);酽冽(浓烈);酽寒(酷寒,严寒);酽酽(很浓;程度深)

味最酽指的是普洱茶，酽指茶、酒等饮料味厚。民国以前，这段时代的普洱茶可以用“味最酽（yàn）”三个字来代表，大家的认知是普洱茶的消食暖胃功能。
“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之”，这是清朝阮福《普洱茶记》的开篇之语。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶品饮技巧
普洱茶既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指于在茶中添加辅料，多见于香港、台湾，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。
品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。
普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴。

茶汤浓郁、香醇是在第四、五泡时也可称之为酽茶