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山西 莜面栲姥姥 有什么来历吗?

关键词:山西 莜面栲姥姥 有什么来历吗? 来源:汉字笔顺查询 浏览:15次 时间:2020-12-28

对于莜面栲栳栳,很多外地人惊异于它的名字,一位游客甚至杜撰了这样的名字由来:“靠!姥姥,这么难吃!”

莜面栲栳

莜面栲栳是山西晋北、晋中、吕梁一带家庭主妇的拿手戏。她们将一大块热水和好的面团放于手背上,夹于中指食指中间,放置光洁石板一块,随手一拐、手托一推、食指一挑一卷,筋薄透亮的一个个栲栳便整整齐齐地码放在笼中,急火蒸10来分钟出锅后,浇上羊肉蘑菇臊子或葱油盐醋等,软筋适口、浓香不绝。

具体来历不详,提供做法,以供参考.

对于莜面栲栳栳,很多外地人惊异于它的名字,一位游客甚至杜撰了这样的名字由来:“靠,姥姥,这么难吃,”

莜面栲栳

莜面栲栳是山西晋北、晋中、吕梁一带家庭主妇的拿手戏。她们将一大块热水和好的面团放于手背上,夹于中指食指中间,放置光洁石板一块,随手一拐、手托一推、食指一挑一卷,筋薄透亮的一个个栲栳便整整齐齐地码放在笼中,急火蒸10来分钟出锅后,浇上羊肉蘑菇臊子或葱油盐醋等,软筋适口、浓香不绝。

具体来历不详,提供做法,以供参考。

到山西一定要吃莜面栲栳栳,可不是我们的姥姥,是栲栳栳

百度一下就有 栲栳栳

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