为什“个”被称为万能量词
因为“个”这个词，几乎可以和任何名词搭配，所以被称为万能量词。
通常用来表示人、事物或动作的数量单位的词，叫做量词。如头、匹、条等。
量词，与代表可计数或可量度物体的名词连用或与数词连用的词或词素，常用来指示某一类别，为名词所指派的物体可按其形状或功用而被归入这一类别(如汉语“三本书”中的“本”）。
专用名量词
表示事物的计量单位。例如“条、根、枝、张、颗、粒、个、双、对、斗、公斤、公里、亩”等。以上所举的都是专用量词。有些名量词是从名词借来的，例如“缸（一缸水）、碟儿（一碟儿花生米）、箱子（一箱子书）”等，这种量词叫“借用量词”。
临时名量词
指的是某些名词临时处在量词的位置上，被用作数量单位。例如：
a. 端来两盘饺子，拿来一瓶酱油。
b. 坐了一屋子人，摆了一床东西。
这种形式一般表示某处容纳某物的数量。a组和b组的区别有两点：
1、a组的数词可以是任何的数词，b组的数词一般只能是“一”。
2、b组有强调数量多的意味，a组没有。
计量名量词
主要是度量衡单位。例如：公斤、尺、亩、度等。
通用名量词
主要指多数名词都适用的量词。包括：种、类、些、点等四个。“个”这个量词有了通用化的倾向，能够和它组合的名词越来越多。但是仍然有很多名词只能用其专用的量词，而不能用“个”替代。例如“电影”可以不说“一个电影”，而说“一部电影”。但“纸”无论如何不能说“一个纸”。
“去一趟、看一遍、做一次、哭一场”中的“趟、遍、次、场”，表示动作的数量单位，叫做动量词。
包括：次、回、遍、趟、下（儿）、顿、番。这些动量词表达的意义各不相同，和动词组合的能力也不一样，比如“次”和“下（儿）”和动词组合的能力强（即多数动词可以和它们组合），而“趟”只能和“去”“走”“跑”等部分动词组合。
工具动量词
指的是下面例子中的情况：他踢了我一脚。我打了他一巴掌。老师瞪了我一眼。“脚”是“踢”的工具，“巴掌”是“打”的工具，“眼”是“瞪”的工具。这样的词临时用来表示动作的量。离开这样的语言环境，它们只是普通的名词。也可以把这种动量词叫作临时动量词。
复合量词
把名量词“驾”“人”和动量词合在一次，共同用来作为一种特殊的计量单位，就是复合量词。
量词的重叠：除了计量名量词外，不少量词可以重叠使用。例如：名量词：个个/件件/张张。动量词：次次/趟趟/回回。
量词重叠还有一种形式是“一+AA”如“一个个”“一件件”“一趟趟”，这种形式表示的语法意义有和上面的重叠形式相同的，也有不同的。意义有三种：
1、表示“每一”。基本同“AA”重叠式。小伙子们一个个身强力壮。
2、表示“逐一”。表示此种意义的重叠形式作状语。我们要一件件仔细检查，不要漏掉。
3、表示“多”。他一次次给我打电话。
常用的复合量词在构成形式上虽然是“名量词+动量词”，但要注意，名量词一般来说是比较开放，即很多名量词都可以用来构成复合量词，而动量词只有“次”最常用来构成复合量词。一些复合量词：班次、人次、件次、卷次、例次、艘次、部次、架次、批次、户次、辆次、台次。
量词的重叠：除了计量名量词外，不少量词可以重叠使用。例如：名量词：个个/件件/张张。动量词：次次/趟趟/回回。
量词重叠还有一种形式是“一+AA”如“一个个”“一件件”“一趟趟”，这种形式表示的语法意义有和上面的重叠形式相同的，也有不同的。意义有三种：
1、表示“每一”。基本同“AA”重叠式。小伙子们一个个身强力壮。
2、表示“逐一”。表示此种意义的重叠形式作状语。我们要一件件仔细检查，不要漏掉。
3、表示“多”。他一次次给我打电话。
数词和量词通常直接组合起来，共同在数量上修饰名词。但在汉语中有时数词和量词中间插入一个形容词，形成“数词+形容词+量词”这种形式。例如：他手里提着一大包东西。这种结构的表达作用主要是对量的大小的强调，含有一定的夸张意味。使用要注意以下几点：
(1)、如果量词是临时名量词，一般计较容易插入形容词。例如：晚上他吃了一大碗饭。
(2)、如果量词是专用名量词，受到的限制比较多，要谨慎使用。例如：他扛着一大件行李。
(3)、能够插入的形容词有限，主要有“大、小、厚、薄、长”等少数单音节形容词。
汉语中的量词，尤其是名量词，特别丰富多彩，是英语、俄语等外国语不能比拟的。这是汉语的特点之一。
有的量词性格很孤僻 ，只同两三个词有交往 ，例如“尊”，只能说“一尊佛像”、“一尊菩萨”等；有的量词却相当好动，交游很广，例如“个”，可以说“一个人、一个问题、一个苹果、一个家、一个座位、一个单位、一个口信”等等。有的名词又可以同几个量词相搭配，例如： 一只/一顶/一个/一打帽子，一条/一尾/一串/一斤鱼，一颗/一粒/一堆/一串/一把/一吊葡萄。
什么量词同什么名词相搭配，有一定的规律，如凡是小而圆的东西，如珍珠、米、葡萄、小石子等，可用量词“颗”；凡是细而长的东西，如竹竿、长枪、香烟等，可用量词“支”、“根”。使用这些量词，不仅表示单位，而且表示出事物的形状来，显得具体形象。文学家利用量词这个特点，创造出“一轮明月、一钩残月、一弯新月、一叶扁舟、一缕笛声”等简洁形象的语言来。
有的量词还具有褒贬色彩。如：“两位青年工人协助民警抓住了一伙歹徒。”量词“位”具有尊敬的感 彩；而量词“伙”，却具有鄙视的感 彩。大多量词没有什么感 彩，它们跟哪个名词相搭配，完全是根据说话的习惯，例如“把”，可以说“一把刀、一把米、一把扇子、一把锁、一把年纪”等等。
希望我能帮助你解疑释惑。
几乎可以和任何名词搭配