醴是什么？

醴，郑码：FDJU，U：91B4，GBK：F5B7笔画数：20，部首：酉，笔顺编号：12535112512211251431。本义：采用稻、麦、粟、黍等不同等级的谷子酿造的系列酒。特指：美酒。
酒一宿孰也。周礼酒正注曰。醴犹体也。成而汁滓相将。如今恬酒矣。按汁滓相将，葢如今江东人家之白酒。滓卽糟也。滓多，故酌醴者用柶。醴甘，故曰如今恬酒。恬卽甛也。许云一宿孰，则此酒易成与。礼经以醴敬宾曰醴宾。注多改为礼宾。从酉。丰声。卢启切。十五部。

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历史发展
人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒，但是，根据古代的资料，中国很早就掌握了蘖的制造方法，也掌握了用蘖制造饴糖的方法。
酒和醴在中国都存在，但是由于时代的变迁，醴后来被酒所取代。用谷芽酿造的醴消失了，但口味类似于醴，用酒曲酿造的甜酒却保留下来了。在古代，人们也称之为醴。
啤酒生产是采用发芽的谷物作原料，经磨碎醣糖化、发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定，啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料。”
在古代中国，也有类似于啤酒的酒精饮料，古人称之为醴。大约在汉代后，醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰。

一、醴的释义：
1、甜酒。
2、甜美的泉水：～泉。
二、拼音：lǐ
三、部首：酉
四、笔画：横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横、竖、横折、横、竖、竖、横、横、竖、横折、横、点、撇、横

扩展资料：
相关组词：
1、醴酪
[lǐ lào]
甜酒和奶酪。酪，用乳汁制的半凝固状食品。
2、醴泉
[lǐ quán]
甘甜的泉水。
3、醪醴
[láo lǐ]
醪酒，甜酒。
4、甘醴
[gān lǐ]
甜酒；美酒。
5、醴酒
[lǐ jiǔ]
甜酒。
6、醴醪
[lǐ láo]
美酒。

我国古人很早就掌握运用麦芽(即蘖)制醴。醴是一种略有甜味、很淡的酒。曾是夏商时期的常饮酒之一，后因其酒味淡而被淘汰。春秋战国后，古人转而利用蘖来制饴糖，《齐民要术》中就清楚地介绍了当时人们将蘖制成饴糖的技术。

醴 读音：里
拼音:li3
①甜酒。
②甜美的泉水：～泉。
【本字提供国家或地区】
中国大陆、中国台湾、日本、韩国
【现代汉语词典】
一lǐ甜酒。

【高级汉语辞典】 【修改词义】
一【基本词义】
醴[lǐ]〈名〉。
1、(形声。从酉(&x{yǒu}),豊(&x{lǐ})声。从“酉”,表示与酒有关。本义:甜酒)
2、同本义 [sweet wine]
[例句1]醴,酒一宿孰也。——《说文》
[例句2]醴齐。——《周礼·酒正》。注:“醴,犹体也。成而汁滓相将如今恬酒矣。”
[例句3]或以酏为醴。——《礼记·内则》
[例句4]醴者,稻醴也。——《礼记·杂记》
[例句5]且以酌醴。——《诗·小雅·吉日》
[例句6]为酒为醴。——《诗·周颂·丰年》
[例句7]酒醴异气,饮之皆醉。——&U{王充}《论衡》
3、又如:醴杯(酒杯);醴酒(甜酒);醴齐(醴酒,甜酒)
4、 甘,甜 [sweet]
[例句1]地出醴泉。——《礼记·礼运》
[例句2]甘雨时降,万物以嘉,谓之醴泉。——《尔雅》
[例句3]醴泉出山。——《尚书·中候》。注:“醴,甘也。”
5、又如:醴泉侯(酒的别称);醴液(甘美的泉水)
6、中药剂型一种 [drug]。俗称药酒。如:醴酒(药酒);醪醴(中药剂型之一。即药酒)
7、液汁 [juice; sap]。如:木醴(树流出的液汁)
8、水名 [Li River]。如:醴泉
9、通“礼”礼法,规范、仪式的总称 [ceremonial rites and regulations]
[例句1]出请醴宾。——《仪礼·士昏礼》
[例句2]若不醴,则醮用酒。——《仪礼·士冠礼》