莴苣和莴笋怎么区分？

详解莴苣和莴笋的区别！一招教你如何区分！
日常生活中莴苣和莴笋是我们经常食用的蔬菜，但近日有网友留言说莴苣和莴笋的区别在哪？怎么区分等问题，其实想要区分两种并不难，而且很简单，今天就为大家详解如下：

一、一招教你如何区分莴苣和莴笋
1.莴笋，是一年生地上茎蔬菜，成熟之后的茎皮是白绿色，茎肉是绿色，一般需要削掉皮之后才能作为蔬菜炒食，多用来炒肉吃。
2.莴苣，可以分为茎用莴苣和叶用莴苣两种，叶用莴苣就是我吃火锅或者麻辣烫必点的生菜，然而茎用莴苣就是我们炒食用的莴笋。
莴笋和莴苣虽然两个只有一个字的差别，但是区别还是很大的，莴笋是莴苣的一个品种。如果你去购买种子的时候别人问你是买茎用莴苣还是叶用莴苣的时候，你立马要想到茎用莴苣莴笋，叶用莴苣是生菜，不要搞混了。
二、详解莴苣和莴笋的区别！
1.叶子不同
（1）莴苣的叶子是不分裂，叶片是倒椭圆状、披针形、椭圆形或倒披针形，顶端一般尖锐或者是圆形，叶片比较短一般在6-7-8㎝左右。

（2）莴笋的叶子是长在茎上面的，呈长卵形，能长很长，一片叶子有6-15㎝左右，宽在1.5-6.5㎝左右，叶子顶端比较尖锐，平展的时候有褶皱，没有叶柄，叶子两面都没有毛，颜色多半是绿色、淡绿色、深绿色或者紫红色，紫红色一般是代表比较老的叶子。
2.花朵不同
（1）莴苣的花朵是头状花序在茎枝的顶端形成圆锥状花序，花朵淡黄色。
（2）莴笋的头状花序多数或极多数，在枝条的顶端排成圆锥状花序，花朵浅黄色，花序长有20朵左右的花朵。
3.主要吃的东西不同
（1）莴苣主要吃叶子为主，叶子一般用来清炒或者烫着吃。
（2）莴笋主要吃茎为主，叶子也可以用来做蔬菜食用。
4.吃法不同
（1）莴苣把叶子洗干净，可以直接吃生的，常见的吃法就是生菜包肉，味道又鲜又嫩，根本停不下来。
（2）莴笋可以凉拌着吃，也可以用来炒肉或者炒火腿吃，还会自带一种香气，让人的食欲大增。
5.营养价值不同
（1）莴苣主要营养价值
维生素E 胡萝卜素
原儿茶酸 维生素C
量β胡萝卜素 抗氧化物
维生素B1 维生素B6
膳食纤维素 镁、磷
钙、铁 铜、锌
（2）莴笋主要营养价值
蛋白质 脂肪
碳水化合物 胡萝卜素
维生素B 维生素C
胡萝卜素 视黄醇
硫胺素 核黄素
尼克酸 钙
磷 铁
以上5点就是莴苣和莴笋的主要区别所在。
总结：以上内容就是为大家整理的莴苣和莴笋的区别详解，希望能帮助到大家有效的分清楚。本文综合于网络。

一、莴苣和莴笋的区别
1、莴笋，是一年生地上茎蔬菜，成熟之后的茎皮是白绿色，茎肉是绿色，一般需要削掉皮之后才能作为蔬菜炒食，多用来炒肉吃。
2、莴苣，可以分为茎用莴苣和叶用莴苣两种，叶用莴苣就是我吃火锅或者麻辣烫必点的生菜，然而茎用莴苣就是我们炒食用的莴笋。
莴笋和莴苣虽然两个只有一个字的差别，但是区别还是很大的，莴笋是莴苣的一个品种。如果你去购买种子的时候别人问你是买茎用莴苣还是叶用莴苣的时候，你立马要想到茎用莴苣莴笋，叶用莴苣是生菜，不要搞混了。
二、吃莴苣的好处
1、清肠通便
新鲜莴笋含有大量的膳食纤维和水分，它能够促进肠道蠕动，加快食物消化，帮助大便排泄，预防便秘发生。
2、增进食欲
莴笋的茎叶中含有的莴苣素，其味苦，但是可以刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲。
3、镇静安眠
莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，它具有镇静、安眠的作用。

你真的分得清楚什么是莴苣，什么是莴笋吗？可能大家在生活中也常常遇到这个问题。让我们傻傻的分不清楚。今天我就和大家一起聊一下什么是莴苣？什么是莴笋？

■ 前言
为什么会想到 和大家聊着一个问题呢。因为这一段时间我在参加的问答王者这一个活动。其中有一条线索就是。莴苣和莴笋有什么区别？其实如果没有这个问题，我自己也不会去想，莴苣和莴笋他们之间到底有什么联系？有什么不一样。因为我是北方人，我们我们那里莴笋就是叫莴苣，后来我也是查阅资料得知。莴苣和莴笋的区别。
莴苣和莴笋有什么区别
莴苣分两类，一种是用来吃茎的，大家平时都叫它莴笋，这个大家应该都知道的。另外一种是用来吃叶子的，它有另一个名字叫生菜，也就是平时我们吃火锅或者烤肉的时候，喜欢吃那种蔬菜。

也就是说莴苣是一个大的类目，莴笋和生菜是它的一个分支。举一个简单的例子，二哈和金毛都可以叫狗，但是狗就不一定是二哈或者是金毛了。这样大家就应该都明白了。

莴苣和莴笋的区别之后记
其实在我们日常生活中这样的事情还有很多的，举个简单的例子“花蛤，花甲，油蛤，蛤蜊”这几个贝类的名字你能分的清楚区别是什么，可能很多人一直到最后也搞不明白，看到差不多的也就这样叫了，
但是我感觉，有时候多善于思考一下，也没有什么不好的地方，之少有疑惑的问题，我们就需要去解决，就比如莴苣和莴笋居然是热搜问题，之前我总感觉大家应该是都知道的，现在我总算明白了，是因为大家关注的领域不同，所以注意的点就不一样

莴苣和莴笋的叶子不同，我觉得叶子是不分裂的，椭圆形，握手的叶子是长在茎上面的，长卵形 ，叶子能长得很长很长，他们的花朵也不同，莴苣的花朵是长在茎枝的顶端，而莴笋的花朵是长在枝条的顶端。

莴苣，菊科莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”、“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋。中国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。

叶子是有区别的，莴苣的叶片呈倒披针或椭圆形，叶子的顶端尖锐或者圆形，莴笋的叶子互生呈披针形或是长卵形。