签合同用繁体的楊和杨有区别吗

就合同解释原则而言，文字的简体和繁体做同义解释，除非在特定场合有特定含义。
比如商标等标识，就不可混用。

没有什么区别的，关键是要那个人签字，再按个手印更保险。