香菜和芫荽有什么区别？

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒

芫荽，别名：胡荽、香菜、香荽、延荽，其实是一种东西。
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒
芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

香菜和芫荽是同一种菜。

香菜（学名：Coriandrum sativum L.）别名胡荽、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。

区别：香菜是一种有特殊香气的植物，一般用作食用。芫荽为伞形科植物鞠荽Coriandrum sativum L.的全草，伞形花笠，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉 拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
拓展;
1、香菜形态特征：一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数 纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。

2、香菜: <1>、食用价值：茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用；果实可提芳香油；种子含油 约20%。

<2>、药用价值：果入药，有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。

3、芫荽品种分类：香菜（芫荽）有大叶和小叶两个类型。大叶品种植株较高，叶片大，产量较高； 小叶品种植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，但产量较低。
4、药用价值：芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不 畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开 胃醒脾，调和中焦

香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。后来在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。

芫荽，别名：胡荽、香菜、香荽、延荽，其实是一种东西。

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒

芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

一、芫荽菜和香菜，是同一种植物，没有区别。
二、芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科芫荽属二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。
芫荽，有强烈气味，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长2-8厘米。叶片1或2回羽状全裂，羽片广卵形或扇形半裂，长1-2厘米，宽1-1.5厘米，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂，上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5-10毫米，宽0.5-1毫米，顶端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8厘米。伞辐3-7，长1-2.5厘米。小总苞片2-5，线形，全缘。小伞形花序有孕花3-9，花白色或带淡紫色。萼齿通常大小不等，小的卵状三角形，大的长卵形。花瓣倒卵形，长1-1.2毫米，宽约1毫米，顶端有内凹的小舌片，辐射瓣长2-3.5毫米，宽1-2毫米，通常全缘，有3-5脉。花丝长1-2毫米，花药卵形，长约0.7毫米；花柱幼时直立，果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显，或有1个位于次棱的下方。花果期4-11月。
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

　　香菜就是芫荽。
　　香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
　　香菜‍一年生或二年生草本植物，羽状复叶，小叶卵圆形或条形，茎和叶有特殊香气，花小，白色。果实球形，用作香料，也可入药。嫩茎和叶用来调味。通称香菜，也叫胡荽。芫荽为伞形科植物鞠荽.的全草，伞形花笠，芫荽属，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。

香菜和芫荽不一样夏季区分朋显，香菜四季味气一样，而芫荽夏季有野草气味香味淡，香莱四季气味都浓。香菜最长10cm叶多茎细少。芫荽茎粗叶少长一尺，芫荽根粗长，香菜根细短

芫荽和香菜是同一种，芫荽是学名，香菜是别名！
就好比 西伯利亚虎和东北虎，俩就是同一种虎，西伯利亚虎是学名，东北虎是我国给起的土名字，不被生物界认可的，生物界认可的是学名！

香菜香菜（学名：Coriandrum sativum L.）别名胡荽、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。是人们最熟悉不过的提味蔬菜。而北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。

我认为香莱与芫荽的形体不一样、不可同用o

芫荽是学名，大部分方言都有近似读音，只有少数地区少数无知者称其为香菜--它叫香菜其他就叫臭菜了。其实上它才是真的“臭菜”。无论佛道，五荤：韭、蒜、芸台、荽、薤，《说文解字》：“荤，臭菜也”！

香菜和芫荽其实是一种植物，香菜是商品名，芫荽是它的学名

香菜学名：芫荽（yán sui），香菜的叫法是土名

香菜的味道特别的浓厚，然后原水和香菜的形状很像。但是并没有那么好想的味道

同一物。

他们是一种东西没有区别，叫法不同。

芫荽是学名

芫荽是学名 香菜是人们的别称
两者是一种植物
分大叶 小叶两种
大叶高杆产量高 小叶味浓耐寒产量低

香菜和芫荽是同一种植物.区别在于霜降前后,老人们一般说霜降前的为芫荽,霜打后香气浓郁称香菜.