泰山刻石中皇字的头上一小竖，按笔画顺序什么时候写？

应该先写竖。
篆书的笔顺如这样的笔画很多，如“全”字上边的“人”字头也是，都需要先写中间一笔，然后再先左后右写两边笔画。而隶书，这样笔画的上边小竖，包括一点一横这样结构的，多数都是先写横，再写竖。