社稷的稷字代表什么

稷。是一种从古代就普遍种植的农作物。但古人以为人人皆知而未过多明示描述，以至南北朝以来，稷到底是哪种农作物，一直争论不休。至今，稷到底是黍（北方黍子），还是粟（北方谷子），这个问题仍未解决。另一说为高粱，该说法基本已否定。<本草纲目>提出另一说，以为稷为黍类，不粘为黍，粘为稷。大体是以稷为黍类。
“社稷”从字面来看是说土谷之神。由于古时的君主为了祈求国事太平，五谷丰登，每年都要到郊外祭祀土地和五谷神。社稷也就成了国家的象征，后来人们就用“社稷”来代表国家。“社稷之忧”、“社稷之患”、“社稷之危”《毛遂自荐》"谨奉社稷而以从"都指的是“国家”的忧虑、隐患、安危。这个代称一般现代白话文文章已经很少用了。

社稷，土神和谷神的总称。分言之社为土神，稷为谷神。

拓展资料：
江山社稷就是君王统治万里河山，老百姓在万里江河山川的土地上种庄稼。社稷之福就是百姓之福，君王的江山百姓的社稷，百姓就吃穿不愁，君王江山稳固。
出处
自秦汉以来，儒者口中只有朝廷，没有国家。此乃舍本逐末之大谬也，圣人口中之社稷，言指国家而非朝廷。所以有民为贵，社稷次之，君为轻之语。朝廷与国家，犹如毛之与皮，春脱而秋生，毛损而皮不伤。是以朝廷更替，如草木枯荣，秦去汉兴，唐灭宋长，此乃天道。
释义
文言文中的社指土地神大地之母-后土"，稷指五谷神稷王-后稷，合起来代指祭祀，古时祭祀是国家的大事，所以渐渐成为国家的代名词，《孟子·尽心下文字》中便有"民为贵,社稷次之,君为轻"的论述。社稷就是指百姓民生，江山就是指国家。所以江山社稷就是指国家民生。

社稷，土神和谷神的总称。社为土神，稷为谷神。土地神和谷神是在以农为本的中华民族最重要的原始崇拜物。后来“社稷”就被用来借指国家，希望土地神和谷神能保佑自己的国家。