鸭胗的“胗”怎么读

zhēn “胗”部首:月 部外笔画:5 总笔画:9
五笔86:EWET 五笔98:EWET 仓颉:BOHH
笔顺编号:351134333 四角号码:78222 Unicode:CJK 统一汉字 U+80D7

基本字义

1. 鸟类的胃：鸡～。鸭～。

详细字义
〈名〉

1. 嘴唇溃疡 [ulcer of lip]
胗,唇疡也。籀文从疒。——《说文》
胗,肿也。——《三苍》
胗,创也。——《广雅》
中唇为胗。——宋玉《风赋》
2. 鸟类的胃 [gizzard]。如:鸡胗

〈动〉

1. 同“诊”。察看;诊察 [attend to a patient;feel a patient's pulse]。如:胗治(诊断治疗);胗视(察看病情);胗脉(诊脉)

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汉字首尾分解:月珍 汉字部件分解:月珍
笔顺编号:351134333
笔顺读写:撇折横横撇捺撇撇撇

胗 [zhēn]
材料
干黑木耳25克，鸭胗300克，洗净，切成薄片，生粉2茶匙，料酒1茶匙，酱油2茶匙，分两次用，小青辣椒2条，去籽，切成丝，泡辣椒100克，切成2厘米长的段，姜15克，切成片，蒜1瓣，切成片，芹菜1棵，洗净，切成5厘米长的段，盐1/4茶匙，分两次用，菜油80毫升
做法
1.把木耳用温水泡30分钟，去蒂，洗净，沥干水，放1/8茶匙的盐，混匀。将少许盐撒在芹菜上拌匀，腌10分钟，冲水，挤干水，备用。
2.鸭胗片用生粉，1茶匙酱油，料酒混匀上浆。
3.炒锅置大火上预热。倒入菜油，待油烧至7成热时，下青椒，泡辣椒，姜，蒜，炒2分钟左右，至香味炒出。倒入鸭胗片，快炒2分钟。放入芹菜，木耳，酱油，炒2分钟，铲出装盘。

zhen，第一声，不是“zhun”哦！跟 鸭肫 的zhun（第一声）字是是两个字啦！

zheng

zhen

zhen 一声

zhen，一声

zhen,一声。

zhen 一声

zhēn

zhēn

音与真同

zhen,一声