酵是什么意思？

我来说说，仅供参考。
酵是以下意思：
(1) 酒母
(2)含有酵母的有机物
(3)酒滓
(4) 发酵

“酵”一般指“发酵”，有机物由于某些菌或酶而分解，能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”，亦称“酵母”、“酿母”。