腌字怎么读

1、读作[ yān ]：
用盐等浸渍食品：～咸菜。
2、读作[ ā ]：
〔腌臜〕〈方〉肮脏；不干净。臜 （za）。
一、腌的笔顺
撇、横折钩、横、横、横、撇、捺、竖、横折、横、横、竖弯钩

二、腌的常见组词
1、腌脏[yān zāng] ：肮脏，不干净。
2、腌苦[yān kǔ] ：谓受苦得非常厉害。
3、腌萝卜[yān luó bo ] ：
腌萝卜是一道风味小菜。诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且不会空心。

4、腌腊[yān là] ：
把鱼﹑肉等用盐浸渍，然后风干﹑熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼﹑肉﹑鸡﹑鸭等。

腌拼音：yān，笔画数：12画，部首：月。
■ 基本释义
• 用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。

■ 腌组词
腌菜、腌肉、腌制、腌渍、腌臢、腌脏、腌腊、腌货、糟腌、腌胙、腌苦、腌里巴臜、腌藏、腌剌答、腌臢混沌、腌臜混沌、腌势、腌造、腌盆儿、腌躯老、腌陈
■ 扩展
腌菜读音：yān cài
词语释义：用盐浸渍的蔬菜。

注释：
蔬菜：
可做菜吃的草本植物。
浸渍：
用液体泡：把原料捣碎，放在石灰水里浸渍，再加蒸煮，变成糜烂的纸浆。