陕西话咥是什么意思？

意思是吃。
咥是一个汉字，读音为dié，咥，是陕西关中、河西走廊一带的方言土音，是吃的一种方式。本意是收拾、拾掇。
引申的意思有：咥人，很过瘾的打人；咥饭，很过瘾的吃饭。现在常用的意思是引申含义，本意已不使用了。出自《诗·卫风》。作动词，译为咬；啮；笑；讥笑。

康熙字典
【丑集上】【口字部】咥·康熙笔画：9　·部外笔画：6。
《广韵》《集韵》《韵会》许旣切，音欷。《说文》大笑也。《诗·衞风》兄弟不知，咥其笑矣。《传》咥咥然笑也。
又《集韵》《韵会》虚器切《正韵》许意切，音齂。义同。《集韵》或作唏。
又《集韵》丑二切，音杘。义同。本作。
又《集韵》《类篇》脂利切，音至。齧也。
又《集韵》陟利切，音致。止也。《易·讼卦》咥，惕中吉。马融读。○按今本易讼有孚窒，惕中吉，作窒。
又《广韵》丑栗切《集韵》敕栗切，音抶。《广韵》笑也。《集韵》或作欪。